Federweisser 2017 - Jetzt vorbestellen

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Wichtige Informationen zu unserem

BADISCHEN FEDERWEIßER „Neuer Süßer“

Unser Federweißer/Neuer Süßer wird von uns direkt von der Presse als süßer Traubensaft abgefüllt.

Die erste Lieferung erfolgt deshalb als süßer Saft, der mit etwas Hefe versehen ist,

sodass unter normalen Bedingungen die Gärung nach zwei Tagen einsetzt.

Für den Transport wird der Neue Süße dann von uns auf +5°C herunter gekühlt,

damit er bei Ihnen unverändert ankommt.

Die Gärung ist stark temperaturabhängig, daher gilt:

Bei +5°C findet keine Gärung statt. Die Gärung stoppt, der Neue Süße bleibt so wie er ist.

Bei +10°C bis +15°C gärt der Neue Süße sehr langsam. Die Gärung dauert ca. 4-8 Wochen.