Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro
Farbe: dunkles Pflaumenrot
Duft: in der Nase Aromen von schwarzen Oliven, dunklen Kirschen und Gewürzen, nach etwas Belüftung auch fleischige Noten mit Anklängen von Pfefferschoten, dunkler Schokolade und Lakritz, nicht unbedingt rebsortentypisch, aber hochattraktiv
Geschmack: am Gaumen verraten sich die Rebsorten dann schon eher, grüne Teeblätter erinnern an Mataro, die typische Shiraz-Frucht bestimmt den mittleren Gaumen, gestützt von feinem, seidigem Tannin und kaum wahrnehmbaren Eichenholznoten (Vanille, Biskuit), vollmundig, sehr frisch und lebendig zum Genuss unbedingt empfohlen!
Für Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro werden alle Trauben nach Rebsorten und Herkünften getrennt gelesen, streng sortiert, auf der Maische vergoren und die jungen Weine anschließend zum Bin 2 Blend 2014 vermählt. Rund zwölf Monate reift der fertig verschnittene Wein dann in gebrauchten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor man ihn schließlich behutsam abzieht, auf die Flaschen füllt, darin nochmals einige Zeit ruhen lässt, bevor man ihn im Herbst 2016 für den Handel freigibt.
Allgemeine Angaben
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer | 53635 |
| Preisklasse* | 25 - 30 EUR |
| Farbe | Rot |
| Verschluss | Korken |
| Rebsorten | 82% Shiraz, 18% Mataro |
| Land | Australien |
| Region | Adelaide Hills |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Restzucker | 0,6 g/l |
| Säure | 6,2 g/l |
| Gebinde | 1 x 0,75 l |
| Auszeichnungen | James Suckling: 94 Punkte für 2014, Robert Parker: 90 Punkte für 2013 |
* Preisklassen - die Angabe der Preisklassen basiert auf dem Netto-Flaschenpreis.
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