Calle Tequila

Kreiert wurde Calle 23 von der Bio-Chemikerin Sophie Decobecq. Damit ist sie eine der wenigen weiblichen Tequilaras. Ihre Expertise spiegelt sich vor allem in der sorgfältigen Auswahl der verwendeten Hefen wider, die speziell auf die Lagerzeit der Tequilas abgestimmt werden. Calle 23 wird in Zapotlanejo (Jalisco), im östlichen Hochland des Agaven-Anbaugebietes hergestellt. Die Bodenbeschaffenheit bringt hier besonders fruchtige und süße Agaven hervor, die zwischen 7 und 10 Jahre wachsen und in Kleinserien zu Calle 23 Tequila verarbeitet werden.