Carpano Classico Vermouth

Herstellung Carpano Classico, der „klassische rote Vermouth“ aus Italien seit 1786 traditionell hergestellt aus roten Weinen, Kräutern und Gewürzen nach dem Rezept von Giuseppe Benedetto Carpano aus Turin. Mittlerweile wird der Classico, aber auch seine hellen Verwandten von Fratelli-Branca hergestellt.

In der Nase warm und komplex mit herben Noten als Unterscheidungsmerkmal von anderen Produkten. Sein Duft erinnert an Honig, Vanille, Molasse, Kardamom und Zimt.

Der Carpano Classico verrät in seinem Geschmack sofort seine besondere Note aus Orangenschalen. Zudem breitet sich im Mund sanft der Geschmack von karamellisiertem Zucker und Rotwein aus bis hin zu einem warmen Abgang mit Noten von Zitrusfrüchten.

Distillerie

Das von Bernardino Branca gegründete Unternehmen Fratelli Branca Distillerie ist einer der führenden italienischen Spirituosenhersteller. Antonio Benedetto Carpano begann als kleiner Weinhändler mit eigenem Wein-Shop bis hin zu seiner eigenen Fabrik. Ab 1982 übernahm Fratelli-Branca Carpano Stück für Stück, bis zur vollständigen Aneignung 2001. Mit den Carpano Artikeln hat sich Fratelli-Branca also die Herstellung des „wahren“ Vermouth gesichert.