Champagne Bollinger

Bollinger ist heute eines der letzten großen Champagnerhäuser, das bis zum heutigen Tag in Privatbesitz und familiengeführt ist. Diese Tatsache verleiht dem Haus eine große Unabhängigkeit und ist sicherlich ein wesentlicher Grund dafür, dass die kompromisslose Qualitätsorientierung bis heute erhalten geblieben ist.

Besonders prägend für den unverwechselbaren Stil des Hauses war wohl Lilly Bollinger, die sich wie kein anderes Mitglied der Familie für den Champagner engagierte. In den berühmten und fast schon zum geflügelten Wort gewordenen Sätzen über den Champagner wird ihre große Leidenschaft für den edlen Tropfen deutlich: "Ich trinke ihn, wenn ich glücklich bin und wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich ihn, wenn ich allein bin. Habe ich Gesellschaft, so sehe ich ihn als obligatorisch an. Wenn ich keinen Hunger habe, mache ich mir mit ihm Appetit, und wenn ich hungrig bin, lasse ich ihn mir schmecken. Ich fasse ihn nicht an - außer ich bin durstig." Heute sind es Jerôme Philipon als geschäftsführender Direktor und Etienne Bizot als Präsident der familieneigenen Holding SJB, die für die Geschicke des Hauses Bollinger verantwortlich zeichnen und dafür sorgen, dass die lange Tradition und die hohen Qualitätsansprüche des Hauses auch in Zukunft fortgesetzt werden.