S.& E.& A. Metaxa A.B.E
1888 wurde METAXA von Spyros gegründet. Das Emblem von METAXA ist eine alte Münze mit der Darstellung des „Salamina-Kriegers“, die bei Tiefbauarbeiten für die Anlagen zum Vorschein kam. Dieses Emblem wird noch heute verwendet, um der Echtheit und dem Erbe METAXAS Ausdruck zu verleihen. Die zweite Destillerie wurde 1897 in Odessa und die dritte Destillerie 1902 in Konstantinopel gegründet.
Um den steigenden Bedarf zu decken, wurde 1968 eine neue Fabrik in Kifissia erbaut. 2008 feiert METAXA 120 Jahre weltweiten Erfolg. Aus diesem Anlass führt METAXA AEN ein, eine limitierte Auflage von 1888 Kristall-Karaffen, die ausschließlich mit der kostbaren Flüssigkeit aus dem Fass Nr. 1 gefüllt sind. Seit 2000 gehört METAXA zur Unternehmensgruppe Rémy Cointreau.