Bönsch Zweimalrot „Handwerk“ Rotweincuvèe

Der Zweimalrot lag ein Jahr im Holzfass in der 5ten Belegung. Die Farbe ist ein tiefes, sattes Rot, mit leichten lila Reflexen.  In der Nase nimmt man im ersten Moment unwahrscheinlich viel Frucht wahr. Dunkle reife Beeren – Brombeeren, dann ist dort aber noch grüne Paprika und schwenkt man das Glas noch etwas länger, gesellen sich schwarze Johannisbeeren mit sanft eingebundenen Würz- und Holznoten dazu. Ein Wein bei dem man beim Riechen bleiben könnte und bei jedem neuen Einatmen das Gefühl hat, er verändert sich noch.
Doch man will ihn dann doch trinken – im Mund schmeckt man gleich wieder die reifen Früchte. Er wirkt saftig und besitzt schöne, leichte eingebundene Holznoten mit einem runden, langanhaltenden Abgang und einer sanften Tanninstruktur.